BBQミートの残りでキムチ炒め♪by ミホ＠テニアンさん

【料理紹介】

秋ですねえ。BBQのシーズンですね。BBQでたくさん焼いて余ったお肉、そのまま冷凍しておいて、おいしいオカズに変身させちゃいましょー！！ピリ辛なのでゴハンが進みまーす！10分でできる簡単レシピ！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
BBQの残りのビーフ（何でもＯＫ） 150g
玉ねぎ 1/4個
チンゲン菜（葉物は何でもＯＫ） 2株位
＊キムチの素 大さじ１
＊酒 大さじ２
＊砂糖 小さじ１
＊コチュジャン 小さじ山盛り１
＊しょうゆ 大さじ1/2
＊味の素 少々
すりごま 少々
ニンニク 1かけ
サラダ油 大さじ１

【作り方】

  1. 玉ねぎとにんにくはスライス、葉物野菜は食べやすい大きさに切ります。BBQミートは、斜めにスライスします。
  2. ＊印の材料を全て混ぜ合わせておきます。
  3. サラダ油を熱し、ニンニクと玉ねぎを炒め、火が通ったらBBQミート、野菜を入れて中火。
  4. 大きくかき混ぜながら炒め、野菜に火が通ったら２を回しかけてざっと炒めて火を止めます。
  5. 仕上げにすりごまを振って、完成。

【ワンポイントアドバイス】

＊BBQしたお肉はすでに火が通っているので、長時間炒めなくてもOK!　10分でできます♪
＊２　の調味料はかなり塩けが強いので、調整、加減しながら入れて下さいね！