釣れたて！アジの塩焼き　チャモロ風by ミホ＠テニアンさん

【料理紹介】

そのままでもおいしいアジの塩焼きですが、チャモロ人の大好きなフィナデニソースをかけたものです。レモンが効いてさっぱり♪

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
アジ 4尾
塩（魚用） 少々
レモン汁　又は　ライム果汁 大さじ２
塩（ソース用） 小さじ1/4
玉ねぎ 少々
辛い赤唐辛子 少々
味の素 少々

【作り方】

  1. アジはゼイゴ、ウロコ、内臓、エラを取り、切れ目を入れて水気を拭き取り、少量の塩を振ります。
  2. 玉ねぎとトウガラシはみじん切りにします。
  3. 網焼きでもグリルパンでもトースターでも、お好きな方法でアジを焼きましょう。
  4. フィナデニソースはレモン、塩、トウガラシ、味の素を混ぜ合わせます。
  5. 焼きあがったアジに、４をかけて出来上がり。
  6. 写真はアジ塩焼きチャモロ風、アジのお頭おみそ汁、大根と青トマトの漬物、ご飯で「アジ塩焼きチャモロ風定食」です（笑）

【ワンポイントアドバイス】

＊フィナデニがしょっぱいので、アジに振る塩は少なめでもＯＫです。
＊本来のフィナデニソースよりもレモンの分量多めのレシピです。本来のフィナデニで召し上がる場合、しょっぱ～いのでかける量はちょっぴりで♪