釣れたて！アジの炊き込みゴハン♪by ミホ＠テニアンさん

【料理紹介】

写真はオトモダチのバースデーの時のもの。釣れたてアジを、なんと贅沢にも炊きこんでしまいましたっ！お魚の旨みを存分に味わっちゃって下さーい！

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
米 ３合
アジ ３尾
油揚げ 1枚
ニンジン 25g
大根の葉 一握り
酒 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
だしの素 小さじ２
塩 小さじ1/2強
黒ゴマ塩 少々

【作り方】

  1. アジはゼイゴ、ウロコ、エラ、内臓を取り、３枚におろして身だけをそぎます。（頭はとっておいてね）
  2. トースター、もしくは網でアジを焼きましょう。焼きあがったら、骨を外して身だけほぐしておきます。
  3. 米３合はといで、水を切ってしばらく置きます。
  4. 大根の葉はみじん切り、ニンジンはそぎ切り、油揚げは油抜きをして、短冊切りにします。
  5. 米に分量＋ちょっぴり多めの水を入れてから、２と４を入れ、酒、しょうゆ、塩、だしの素を入れてスイッチオン！
  6. 炊きあがったらよく混ぜて、黒ゴマ塩を振って完成。

【ワンポイントアドバイス】

＊米を炊く時の水加減にご注意を～！調味料を先に入れてしまうと水加減がわからなくなっちゃいまーす！
＊アジの頭、もったいないのでおみそ汁にでもして下さい！（別レシピにアップします）