ド定番！ひとくちトンカツ＆チキンカツby ミホ＠テニアンさん

【料理紹介】

揚げものって急に食べたくなりませんか？またまた虫歯で歯痛のダンナのために、お肉を小さくしました。お子様でも食べやすいと思います！卵アレルギーの方は、小麦粉＋卵→牛乳＋片栗粉に変更しても作れます♪

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鳥胸肉 150g
豚肉 150g
タマゴ Ｌサイズ1個
小麦粉 適量
パン粉 適量
塩 少々
コショウ 少々
揚げ油 適量

【作り方】

  1. お肉はひとくちサイズ＆厚さ7ｍｍ位に切ります。厚い場合はそぎ切りで！
  2. 卵は溶いておきます。お肉に塩コショウを少々まぶしておいてください。
  3. 肉を小麦粉→タマゴ→パン粉の順にまぶします。
  4. 揚げ油を熱し、衣をちょっと落としてすぐ上がってきたら揚げ始めます。焦げないよう火加減に注意して下さいね♪
  5. きつね色になったら完成。レモンとトンカツソースで、ご飯とガッツリどうぞ♪

【ワンポイントアドバイス】

＊キャベツにかかっているのは、青トマトとセロリのタルタルソースです。カツに乗せてもおいしいですよ♪