大根葉とスパムのニンニクごま炒め♪by ミホ＠テニアンさん

【料理紹介】

チョット待ったぁ！その大根の葉捨てないで～！おいしいおかずに大変身です。ゴハンが進みますよお～！

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
大根の葉 120ｇ
ジャガイモ 1/2個
スパム（なければポークハム） 80ｇ
ソーセージ 40ｇ
ごま油 大さじ１
ニンニク ２かけ
めんつゆ 大さじ1と1/2
黒コショウ 少々
味の素 少々
いりごま 大さじ1

【作り方】

  1. テニアンの大根は細くて長いんですｗ葉っぱがたくさんついてたらすかさず購入します。
  2. 大根の葉は5ｃｍくらいのざく切り、スパム短冊切り、ソーセージ細切り、ニンニクスライス、ジャガイモ3mm厚で幅1cm位。
  3. フライパンにごま油を敷き、ニンニクを炒めます。カリッとなったら取り出します。焦げないように注意！
  4. ゴマ油にジャガイモを投入。フライパンに広げる感じで火が通るまで焼きます。
  5. ジャガイモに火が通ったら、ソーセージとスパムを投入して炒めます。
  6. 大根の葉を、茎から投入して炒め、ニンニクを戻し、火が通ったら麺つゆ、黒コショウ、味の素で味付け。
  7. 仕上げにいりごまを振って完成。

【ワンポイントアドバイス】

＊ニンニクが焦げないように注意して下さいね♪