チャモロ風たくあんピクルスby ミホ＠テニアンさん

【料理紹介】

たくあんはピクルスじゃね～か！というツッコミはしないでくださいねｗ　チャモロはたくあんをもう一度ピクルスにします。賞味期限がグ～ンと伸びて、半年くらいもちますよ。ピリッとさわやか！おつまみにもどうぞ。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
たくあん 12枚
にんにく １かけ
赤唐辛子 2本
塩 小さじ1/2
黒コショウ 少々
味の素 少々
お酢 大さじ２
水 大さじ２

【作り方】

  1. にんにく細切り、赤唐辛子みじんぎりにして、材料を全て混ぜます。
  2. 長期保存の場合は、漬けこみ液を上記の割合で多めに作り、熱湯消毒したビンに入れて下さい。
  3. 完成。

【ワンポイントアドバイス】

＊長期保存の場合は、たくあんが完全にかぶるくらい漬けこみ液を作って下さい。
＊チャモロはたくあんのパックに入っている液体をそのまま水の代わりに使いますがｗご家庭ではお水をご利用ください。