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スパイシーマヨでポテトサラダ♪ レシピ

スパイシーマヨでポテトサラダ♪
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

グアムのお友達から、唐辛子入りのメキシカンテイストなマヨを頂きましたので、ポテトサラダにしてみました。ライムとパクチー入りでよりメキシカ～ンｗ分量はわかりやすくしました。鍋ひとつでできちゃいます♪

材料

  1. じゃがいも　２個
  2. 唐辛子入りマヨ（レシピ写真参照）　大さじ２
  3. オリーブみじん切り　大さじ２
  4. スイートコーン缶　大さじ２
  5. プロセスチーズ　細かく切ったもの　大さじ２
  6. パクチーみじん切り　大さじ２
  7. ライム（香りづけ用）　数滴

作り方

  1. 1.

    今回使用したのは、クラフト社の唐辛子フレーバーマヨです。写真の真ん中。（ちなみに両脇はタバスコ入りマヨw）

  2. 2.

    オリーブ、パクチーはみじん切りに、チーズは細かく切ります。すべて大さじ２になるように。

  3. 3.

    じゃがいもは皮を剥き、適当な大きさに切ってゆで、火が通ったらざるでお湯を切って、鍋に戻します。

  4. 4.

    鍋に戻したじゃがいもにフタをし、鍋ごとゆすって水分を飛ばし、粉吹き芋を作りましょう。

  5. 5.

    鍋のじゃがいもの水分が飛んだら火を止め、ライム以外の材料を全投入して混ぜます。

  6. 6.

    ライムを１～２滴たらし、トマトとパクチーを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

＊チーズは、とろけるチーズでもなんでもOKだと思いますが、とろけるチーズの場合は伸びるのでｗ冷やしてお召し上がりください。

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  • (ID: r1029437)
  • 2016/04/11 UP!

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