叔母ちゃん流太巻きby Hidamari60さん

【料理紹介】

早くできるのは、酢飯を、朝用意している間、きゅうり、煮て、冷凍しておいたかんぴょう、にんじん、玉子焼きを、解凍するだけ。
海外では、私は、よくおおばれするタイプですから、これ持って行くと喜ばれます。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
炊き立てのご飯(昆布入りで炊く） ３合
お酢 １５０ｃｃ
お砂糖（お塩は、小さじ１．５を混ぜてお） ３大匙
にんじん ２本
かんぴょう 袋入り
卵焼き(ダシ巻き卵） ７個
きゅうり(味塩でしんなりさせておく） ２本
のり 太巻き６本分

【作り方】

  1. 炊いたご飯を、すぐ取り出して、酢、お砂糖、お塩を電子レンジで、２分過熱したのを、降りかけて、混ぜ合わせて、冷ます。
  2. 冷凍しておいたかんぴょう、にんじんの甘煮、甘い味付けの玉子焼きを解凍する。
  3. 巻きすをまな板の上において、のり、６分の一のご飯を均一に、敷く。ゴマを少し振り掛ける、でんぶもおいしいです。
  4. 水気をとっきゅうり、にんじん、かんぴょう、玉子焼きを巻き込む。大きさは、８等分、６等分にしても、きれいです。

【ワンポイントアドバイス】

何しろ、きゅうり以外は、冷凍しておくと、巻くだけですから、３０分あれば、大丈夫。ご飯は、酢飯にしたら、少し冷ますこと。お酢を指先につけて、ご飯を、のりの上に、伸ばしていく。