お出かけ前には角煮丼！by 笑子さん

【料理紹介】

こうして、前日に作って置いて、あとはじっくり味が沁み込むのを
待つのみ！
あとは、炊きたてご飯に、角煮を乗せて、ねぎをトッピングしたら
角煮丼の出来上がり♪

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
豚肉ブロック 300ｇ
卵 2個
酒 大２
砂糖 大１
ほんだし 小１
生姜すりおろし 小２
しょうゆ 大２
ニンニクみじん切り 小１
味噌 小１

【作り方】

  1. お鍋にお肉とひたひたのお水、ほんだしを入れて茹でる。アクが出てきたら取る。
  2. 調味料すべてを入れ、弱火で煮る事、1時間。
  3. ゆでたまごを別途つくり、火を消した時点でゆでたまごを入れる。
  4. 1晩寝かせる。

    あとは、召しあがる時に、温めなおし、ご飯の上に乗せ、お好みでねぎやごまをふる。

【ワンポイントアドバイス】

卵は半熟がお好きなら半熟で・・・
ゆで卵を鍋に入れるタイミングを調整してください。