鉄火味噌by 笑子さん

【料理紹介】

玄米と鉄火味噌で、マクロビ食♪
毎日のご飯のおともに・・・♪

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
ごぼう 50ｇ
人参 50ｇ
蓮根 50ｇ
味噌 25ｇ
生姜 10ｇ
ごま油 大１

【作り方】

  1. 人参、蓮根、ごぼう、しょうがは出来るだけ小さくみじん切り。
  2. 油でごぼう、蓮根、人参の順でよ～く炒める。
  3. 味噌を入れ、しょうがを加え、さらに炒める。

【ワンポイントアドバイス】

焦げない様に、弱火で時間をかけて炒める。