若い？！娼婦風スパゲッティby アワタリアさん

【料理紹介】

スパゲッティ　アッラ　プッタネスカのフレッシュトマト版です。ホールトマトを使うより
早くできますし、爽やかで夏場にもおいしいです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
トマト ３個
アンチョビ ２匹
ケッパー ２０粒くらい
ブラックオリーブ １０粒くらい
パスタ １６０グラム
ニンニク ２片
唐辛子 ２本

【作り方】

  1. サーレグロッソを入れパスタを茹でます。
  2. 弱火でつぶしたニンニクと唐辛子をいため、刻んだケッパー、アンチョビ、オリーブ、トマトを加え、乳化させたら１をあえます。

【ワンポイントアドバイス】

しょっぱい食材ばかりですので茹で汁の塩はいつもより少なめにしてください。
ボナルダ種の微発泡ワインと抜群にうまいです！