キジハタの中華風蒸し魚　お仕置き風by アワタリアさん

【料理紹介】

お魚マスターからチルドでキジハタ様をいただいたので中華風の蒸し魚にしました。
アツアツのごま油をかけて皮をパリっとさせてバカうまでした。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
キジハタまたは鯛などの白身魚 １匹
長ネギ 適量
生姜 適量
ゴマ油 適量
塩、コショウ 適量
醤油 適量

【作り方】

  1. 内臓とウロコを取った魚を１０分ほど蒸します。
  2. 蒸しあがった魚に白髪葱、生姜をのせ、熱々にしたごま油を魚にかけ塩、胡椒
    醤油で味を整えます。

【ワンポイントアドバイス】

魚は白身の皮がうまい魚がおいしいです。