タレに技アリ！ゆで鶏ときゅうりの和え物by Yukaさん

【料理紹介】

ゆで鶏は多めに作って、冷凍などで保存しておくと便利！これはゆれ鶏シリーズ第１弾。残ったゆで鶏＆スープ（ゆで汁）を活用した第２、第３弾もあとでご紹介します♪

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏もも肉 ２枚くらい
きゅうり １本くらい
※しょうゆ 大さじ２
※水 大さじ２
※ゴマ油 大さじ１
※ネギみじん切り ５cm分くらい
※しょうがみじん切り 半かけ分
※にんにくみじん切り 半かけ分
※炒りゴマ 大さじ１
※ラー油 お好みで

【作り方】

  1. 鶏もも肉は、たっぷりのお湯でじっくり30～40分煮る。
    火が通ったら、そのままゆで汁の中で冷ます。
  2. きゅうりは千切りにして、薄く切ったゆで鶏と盛りつける。
  3. ※印の材料をすべてあわせて、タレを作る。
  4. 完成～。タレをかけながらいただきます！

【ワンポイントアドバイス】

ゆで鶏は煮汁の中で冷ますとパサつかず、しっとり仕上がります。翌日のメニューにも使いまわせるので、ゆで鶏は多めに作るのがおすすめ。スープも捨てないでね！タレは豚しゃぶにもピッタリ！