いくらでもいけちゃうニンジンサラダby Yukaさん

【料理紹介】

３本入りを買うと、冷蔵庫の中で余ってしまいがちなニンジン。でもこのサラダならたっぷり食べられます。ツナ入りで、子どもも大喜び！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ニンジン 1本
玉ねぎ 1／2コ
ツナ缶 １缶
ニンニク １片
粒マスタード 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
さとう 小さじ１～２
黒コショウ 適量
サラダ油 大さじ1／2
白ワインビネガー 小さじ1／2～1

【作り方】

  1. ニンジンは千切り、玉ねぎとニンニクはみじん切りに。
  2. ツナはザルに上げて、油をきっておく。
  3. 耐熱皿に１を入れ、サラダ油をまわしかけてサックリと混ぜたらレンジでチン！（500Ｗ2分半）
  4. ３に２を混ぜ合わせ、粒マスタード・しょうゆ・さとう・白ワインビネガーで味付けをする。
  5. 黒コショウをガリッとたっぷりひいたら、できあがり♪

【ワンポイントアドバイス】

仕上げの黒コショウはたっぷりがオススメ。さとうの甘みが粒マスタードの刺激をやわらげてくれるので、コショウをかけなければ子どもも食べられます。