簡単！おうちで焼けるカステラ！！by タッキーさん

【料理紹介】

ホットケーキミックスで簡単に作れるカステラです。
ホットドリンクと一緒にどうぞ。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
ホットケーキミックス 120グラム
卵黄 3個分
砂糖（A） 50グラム
はちみつ 大さじ3
サラダ油 大さじ3
水 大さじ2
卵白 3個分
砂糖（B） 30グラム
砂糖もしくはザラメ糖 適量
オーブンペーパー 型の大きさに合わせて

【作り方】

  1. オーブンを170℃に余熱します。
  2. 使用する型（アルミ製の「流し寒」などを作る物の底と側面にオーブンペーパーを敷き、砂糖もしくがザラメ糖を底に撒いておきます
  3. 卵黄に砂糖(A）を加えて、白っぽくなるまでよく混ぜたら、はちみつ、サラダ油、水を加えて更に混ぜ合わせます。
  4. 「３」にホットケーキミックスを加えて、しっかりと混ぜ合わせます。
  5. 違うボールに卵白に砂糖（B）を加えて角が立つまでよく混ぜ、メレンゲを作ります。
  6. 「４」に「５」のメレンゲの１／３程を入れてしっかり混ぜ合わせたら、残りのメレンゲを加えて泡が消えないようさっくり混ぜます
  7. 「２」で準備しておいた型に「６」の生地を流し込みます。オーブン皿にはカップ１程度の水を張って下さい。
  8. 余熱したオーブンで、まずは160℃で30分。次に150℃で20分焼きます。
  9. 焼き上がったら、型ごとラップで包み込み、逆さにしてよく冷まします。
  10. よく冷ましたら、お好きな大きさにカットして完成です。

【ワンポイントアドバイス】

ホットケーキミックスを使うことで、計量と粉をふるう手間が省けます。
できあがりはワックスペーパーなどでかわいくラッピングするとプチプレゼントなどにも♪