牛肉とクレソンのサラダby タッキーさん

【料理紹介】

柚子胡椒が少しピリッ☆　お酒もすすみます！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
牛肉　もも焼肉用 150g程度
クレソン 1束
白ねぎ 10cm程度
味噌 小さじ２
柚子胡椒 小さじ１／２
料理酒 大さじ１
ナムプラー 適量
レタス 適量
レモン 適量
塩 少々
いりごま 少々

【作り方】

  1. 料理酒、味噌、柚子胡椒、ナムプラーをボウルで混ぜ合わせ、牛肉を絡めて10ほど置く。
  2. レタスをちぎり、器に敷いておく。レモンも切っておく。
  3. クレソンはざく切り、白ねぎは細切りにし、塩といりごまをふりかけて、軽く混ぜ合わせる。
  4. フライパンに少量の油（分量外）を敷き、牛肉を焼く。
  5. レタスの上に④を盛り付け、③で混ぜたものとレモンを添えて、出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

クレソンと白ねぎは、和えてから時間が経つとシナッとするので、もっとしゃきしゃき食べたい方は、食べる直前に和えてくださいね！