きじ丼by hayuさん

【料理紹介】

ご飯にのっけてどんぶりにしてもいいし、
千切りキャベツの上にのっけておかずとして出してもいいし。
ご飯がすすむ一品です。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏もも肉 １枚
酒 少々
◎砂糖 大さじ１
◎みりん 大さじ２
◎しょうゆ 大さじ３
◎しょうが（すりおろす） 少々
パプリカ お好みで
焼き海苔（刻み） 適量

【作り方】

  1. ◎はボウルに合わせて、よく混ぜておく。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  2. フライパンに油を熱し、パプリカを軽く焼き取り出しておく。（飾り用）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  3. 同じフライパンで鶏肉を皮のほうから焼き、皮に焼き色がついたら、ひっくり返し酒をふり、蓋をして２～３分蒸し焼きにする。　　
  4. 鶏肉に火がとおったら、合わせた◎を加えブクブクと煮立ってきたら、タレと鶏肉をしっかりと絡める。　　　　　　　　　　　　　
  5. ご飯を器に盛り、焼き海苔をのせ、食べやすい大きさに切った鶏肉を並べ、タレをまわしかける。
    最後にパプリカを飾り完成♪

【ワンポイントアドバイス】

◎の合わせ調味料にコチュジャンを加えると辛みそ風で、これまた美味しいです。