お野菜たっぷりハーブグリルby hayuさん

【料理紹介】

レシピは定番の鶏もも肉での紹介ですが、写真はアスパラのベーコン巻きを使っています。お好みでいろいろと試してみてくださいませ♪

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏もも肉 200ｇ
しめじ 1/2パック
赤パプリカ・黄パプリカ 各1/4個
たまねぎ 1/2個
にんにく ２～３片
ローリエ １枚
ハーブソルト 適量
オリーブオイル 大さじ１

【作り方】

  1. 準備1:鶏もも肉は一口大に切り、ビニール袋に入れてハーブソルト・オリーブオイルを加えてよく揉み、10分以上置いておく。　
  2. 準備2：しめじはいしづきをとりパプリカは１口大に、たまねぎは串切りにする。にんにくは皮をむく。オーブンを230度に余熱。
  3. 天板に①と②の鶏肉と野菜をのせ、全体を軽く混ぜ、全体に軽くハーブソルトを振り、中央にローリエをのせる。　　　　　　　　　
  4. ③を230度に余熱したオーブンで15分～20分焼き、鶏肉に火が通ったら完成♪器に盛り付け、ローズマリー（分量外）を飾る。

【ワンポイントアドバイス】

オーブン対応の器で仕上げると食卓にそのまま出せるので便利です。のハーブソルトは多めに加えるのがポイントです。　野菜はにんじん・じゃがいもなど水分が少ないものなら何でも代用できます。