トッピング用*プルプル半熟目玉焼きby hayuさん

【料理紹介】

ハンバーグに。どんぶりに。見た目も美しいプルンプルンな半熟目玉焼きの作り方です♪
いろんなものにトッピングしてみてくださいね＾＾

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
卵 １個
サラダ油 適量（多め）

【作り方】

  1. フライパンにサラダ油（多め！）を熱し、煙が少し出てきたら一度火を止める。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  2. 白身だけフライパンに落とし、ここで菜箸などで形を整える。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  3. 白身が少し固まってきたら、ゆっくりと白身の中央に黄身を置く。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  4. コンロに再度火をつけて、弱火で１分半～２分じっくりと焼く。フライパンをゆすったり、フタをしたりしないこと！　　　　　　　
  5. 白身の周辺が少し茶色くなってきたら、火を止めて完成♪
  6. いろんなものにトッピングしてお楽しみください。

【ワンポイントアドバイス】

卵白を少し固まらせてから卵黄を置くことで、卵黄を真ん中に配置できて、黄身の部分がプックリと浮き上がった目玉焼きができます＾＾