オレンジ風味の黒米リゾットby RIEさん

【料理紹介】

黒米のプチプチ感がたまらない！

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
黒米７：白米３ １合
海老 ８尾
ズッキーニ １本
みじん切りにんにく 小さじ１
絞ったオレンジ 1個分
パルメザンチーズ １カップ
オリーブ油 少々
塩胡椒 少々

【作り方】

  1. 黒米を硬めに炊く。
  2. オリーブ油でにんにくを香りが出るまで炒め、3等分した海老を炒め塩胡椒してとりだす。
  3. オリーブ油をたし
    サイコロに切ったズッキーニを塩胡椒で炒める。
  4. ③にごはん、オレンジジジュース・水150ｃｃで煮て水分がなくなったらあと150ｃｃを少しづつたす。
  5. 塩胡椒で味を整え②の海老・ひとつまみ残したパルメザンチーズをまぜる。
  6. 皿に盛りオリーブ油パルメザンをかける。

【ワンポイントアドバイス】