スズキのポアレ　ブラウンソースby RIEさん

【料理紹介】

夏の魚スズキはくせがないので誰にでも好まれます

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
スズキ １切れ
しめじ・エリンギ・しいたけ 適量
バター 適量
パン粉 適量
レモン汁・かざりのレモン 適量
塩胡椒 少々

【作り方】

  1. スズキをそのままバターで焼いて皿にのせる
  2. 同じフライパンにきのこを炒め塩胡椒しスズキの上にのせる
  3. 同じフライパンにバターをたしてパン粉を炒め色が変わったらレモン汁をかけ②の上にかける

【ワンポイントアドバイス】

レモン汁を多めにするとサッパリ美味しい