余り野菜の野菜炒めby 踊る料理人Kenさん

【料理紹介】

とにかくビールのつまみがほしいとき！冷蔵庫の野菜だけで作れる時短野菜炒め！
オイスターソースとウスターソースが野菜をコーティングしてビールがじゃんじゃん進んじゃいますよ！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
キャベツ 200g
玉ねぎ 半分
チンゲンサイ 2本
しめじ 1/2p
青ネギ 5本
にんにく 1片
しょうが 少々
オイスターソース 大さじ2
ウスターソース 適量
塩 少々
ブラックペッパー 少々

【作り方】

  1. それぞれの野菜を同じくらいの大きさ・幅にカットします
  2. フライパンを熱して油そ注ぎ、にんにく・しょうがを入れてよく香りを出します。
  3. それぞれの野菜を硬いものから入れ、強火でじゃんじゃん炒めます。
  4. 調味料で味付けし、再度炒め合わせたら完成！！！

【ワンポイントアドバイス】

フライパンはしっかりと温めて使って下さい。キャベツの芯などは火が通りにくいので、薄くスライスしておきましょう！