とろっとろ豆腐花　 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

とろっとろ豆腐花　 レシピ

とろっとろ豆腐花　
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：4人分

料理紹介

美味しいオーガニックの豆乳をみつけたので、簡単で美味しい豆腐花を作りました。気分は香港へＧＯです

材料

  1. 豆乳(無糖)　５００ｃｃ
  2. 板ゼラチン　５ｇ
  3. ↓黒蜜　・・・・
  4. ★　ココナッツシュガー(お好きな黒糖)　大匙２
  5. ★水　３０ｃｃ

作り方

  1. 1.

    ゼラチンを冷たい水でふやかせておく。

  2. 2.

    鍋に投入を入れて沸々なったら火を止め　柔らかくなったゼラチンを入れて完全に溶かし、お好きな容器にいれて　３時間以上冷やす。

  3. 3.

    ★黒蜜の作り方。
    小鍋に水とココナッツシュガー(黒砂糖)を入れて少しとろみがつくまで火をかける。

ワンポイントアドバイス

豆乳は絶対に沸騰させない事
黒蜜はあまり煮詰めると冷えると固くなるので、少しとろみがつくくらいで火からおろす。

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