モッツアレッラチーズと8等分する。 豚ロースに塩、胡椒、オレガノを振りモッツァレッラチーズを巻き、そして表面に軽く薄力粉を振っておく。 ミニトマトは半分に切っておく。
フライパンにオリーブオイルを引いて、モッツアレッラチーズを巻いた豚肉と切ったトマトを焼く。
表面に焦げ目がついたらお皿に乗せて、上質なオリーブオイルと熟成バルサミコ酢をかけて完成
焼いてる間にチーズが多少出てきますが、ドロドロとは溶けないので安心してください
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