ゼラチンは冷たい水でふやかし(2回水を取り変えておく)ボールに適当に切った苺、砂糖、レモン汁を入れよく混ぜ30分おく。
苺を汁ごとミキサーにかけて滑らかにして、手鍋にいれて温め、水けを絞ったゼラチンを入れてとかす。
18㎝×18㎝の型の底にキッチンペーパーを敷き生地を流し3時間冷やして包丁で切って出来上がり。
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