焼きモロコシおこわ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

焼きモロコシおこわ レシピ

焼きモロコシおこわ
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：分

料理紹介

今日はヤマサの北海道昆布しょうゆ塩分カットと御餅を使って北海道の焼きモロコシをイメージしたおこわをご紹介です。モッチモチのモロコシご飯とバターしょうゆがとっても合います。冷めても美味しいです

材料

  1. お米　２合
  2. 切り餅　１個
  3. コーン(汁気を切ったもの)　２５０ｇ
  4. 北海道昆布しょうゆ塩分カット　大匙２杯
  5. 和風だし　小匙１
  6. バター　１５ｇ
  7. 北海道昆布しょうゆ塩分カット(仕上げ用)　大匙５

作り方

  1. 1.

    お米は洗って昆布醤油、お出汁を入れて２合分の水を入れる。そこへコーン、角切りにした切り餅を入れて普通に炊きます

  2. 2.

    炊き上がったらバターを入れて全体を良く混ぜる。俵の形のお握りを１５個作ります(私は市販の俵おにぎり型を使いました)

  3. 3.

    おにぎりに市販の木の棒を刺して再度強く握り、粗熱をとってからフライパンで昆布しょうゆをハケで塗りながら焼いて出来上がり

ワンポイントアドバイス

俵の形に整える時はラップを使うと便利です。

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