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手作りなめたけ レシピ

手作りなめたけ
  • 調理時間:1530
  • 人数:

料理紹介

海外でなめたけを作りたい!でもエノキが高い!そんな時に地元のスーパーで売ってる安いキノコと合わせて手軽にご飯のお供ができます。ちょっとピリ辛でご飯がすすみまーす

材料

  1. エノキ 小一袋100g
  2. お好きなキノコ(今回はヒラタケ) 300g
  3. ★お醤油 大匙6
  4. ★黒砂糖 大匙2
  5. 豆板醤 小匙半分
  6. ★にんにくすりおろし 適量
  7. ゴマ油 適量

作り方

  1. 1.

    エノキは石づきをとって半分に切ります。キノコはエノキの長さに合わせて細く切っておく。

  2. 2.

    小鍋にゴマ油と豆板醤を入れて少し香りが出たらキノコと★の調味料を入れて5分くらいしてしんなりしたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

最後にすりごまをかけて食べると美味しいです

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