ゴルゴンゾーラと胡桃のパスタ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

ゴルゴンゾーラと胡桃のパスタ レシピ

ゴルゴンゾーラと胡桃のパスタ
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

すっかり寒くなったフィレンツェです。イタリアでは胡桃とゴルゴンゾーラの組み合わせをよくします。今回はそれを使った美味しいパスタPasta con gorgonzola e nociのご紹介です。

材料

  1. ショートパスタ　１７０ｇ
  2. クルミ(細かく砕いておく)　５０ｇ
  3. バター　１０ｇ
  4. 牛乳　１２０ｃｃ
  5. 薄力粉　小２
  6. ゴルゴンゾーラ　７０ｇ
  7. パルメザンチーズ　お好みで
  8. イタリアンパセリ(飾り用)　適量

作り方

  1. 1.

    1リットルに対して１０ｇの割合で塩を入れてお湯でパスタを茹ではじめます。

  2. 2.

    フライパンにバターを入れて砕いた胡桃を弱火で焼き火を止めておく。牛乳の中に小麦粉を入れて溶かしておく。

  3. 3.

    パスタが茹で上がる前に再びフライパンに火をつけ小麦粉が入った牛乳ゴルゴンゾーラを入れソースを作り茹でたパスタを絡めて完成

ワンポイントアドバイス

パスタはお好きな種類でＯＫです。ソースとパスタを絡めるときは手早くしてくださいね。アラ引きコショウを強めにかけるととっても美味しいです

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>みんなの投稿コーナー
GWにも大活躍！サンドイッチ
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑ゴルゴンゾーラと胡桃のパスタ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！TOP