イタリアの揚げパン | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

イタリアの揚げパン レシピ

イタリアの揚げパン
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：分

料理紹介

今日はイタリアの子供たちが大好きな揚げパンsoficciniのご紹介です。soficcini(ソフィチーニ)とは小さくてやわらかいと言う意味で、手のひらサイズの中がとろける美味しい揚げパンです！

材料

  1. 牛乳　２５０ｃｃ
  2. バター　小１
  3. 塩　小１
  4. 薄力粉　１５０ｇ
  5. モッツアレッラ(刻む)　2個
  6. ハム(刻む)　１００ｇ
  7. 卵　1個
  8. パン粉　適量

作り方

  1. 1.

    鍋に牛乳、バター、塩を入れて沸騰寸前になったら薄力粉を入れてひとつにまとめ、ラップでくるんで粗熱を取る。

  2. 2.

    粗熱が取れた生地を３ミリ程度に伸ばして、直径5センチの丸に切る(茶碗を使うと便利)

  3. 3.

    刻んだモッツアレッラとハムを挟んで半分に折って(ふちは指で押せばくっ付きます)卵とパン粉をつけて揚げて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

モッツァレッラとハム以外でも、トマトソースやホワイトソース、茹でたほうれん草などを入れて揚げてもとっても美味しいです！冷凍も出来ます～

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