ブロッコリーの焼きコロッケ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

ブロッコリーの焼きコロッケ レシピ

ブロッコリーの焼きコロッケ
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：分

料理紹介

今日はイタリアの美味しいブロッコーリーのコロッケpolpetta di broccoliのご紹介。ブロッコリーが主役になるとっても美味しくて可愛い一品です。ブロッコリーが苦手な息子も大好きです♪

材料

  1. ブロッコリー　４００ｇ
  2. じゃがいも　小１個
  3. 卵　１個
  4. パルメザンチーズ　大２
  5. 牛乳　大１
  6. ナツメグ　小さじ半分
  7. 塩・コショウ　適量
  8. パン粉　３０ｇ
  9. モッツラレッラチーズ(切る)　１個

作り方

  1. 1.

    ブロッコリーとジャガイモを柔らかくなるまで茹でます。

  2. 2.

    ボールにブロッコリー、ジャガイモ、卵を入れてハンドミキサーでペースト状にし、他の材料を全部入れて冷ます。

  3. 3.

    冷ました生地を８等分にして中にチーズをいれパン粉(分量外)をつけて油を敷いたフライパンで焼いて出来上がり

ワンポイントアドバイス

茹でたブロッコリーはよく水を切って使ってください。冷凍のブロッコリーでも美味しくできます

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