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基本のパンナコッタ レシピ

基本のパンナコッタ
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：分

料理紹介

イタリアのお菓子の代表パンナコッタ。今回は基本のパンナこったをご紹介。プルプル濃厚で、お好みのフルーツやソース、チョコレートをかけたりアレンジしてください。

材料

  1. 生クリーム　400ｃｃ
  2. 牛乳　250ｃｃ
  3. 砂糖　65ｇ
  4. 板ゼラチン　10ｇ
  5. ラム〔お好みで〕　小1
  6. バニラエッセンス　2.3滴

作り方

  1. 1.

    板ゼラチンを冷たい水でふやかす。２度水を変えて下さい

  2. 2.

    鍋に生クリーム、牛乳、砂糖、を入れて弱火にかけて砂糖が溶けたらバニラをラム〔お好み〕を入れる。

  3. 3.

    そこに水分をよく絞ったゼラチンをいれてよく溶かし、お好きな容器に入れて冷蔵庫で冷やして完成

ワンポイントアドバイス

パンナコッタを容器から綺麗に取り出す場合は、熱いお湯に一瞬つけると綺麗に取れます

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