具だくさん、美容おつゆby まきんこさん

【料理紹介】

ニューヨークでも、自己流の日本食が作れます。（・o・）　ダイエット、美容にどうぞ♪

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
こんにゃく 1パック
人参 1本
豆腐 1丁
長ねぎ 20cm
どんこ椎茸 3つ
酒、白だし、塩、醤油 少々
昆布 1枚
鰹節 1小袋
水 800ml程度

【作り方】

  1. 豆腐、こんにゃく、人参、長ねぎを切る。
  2. 昆布、かつお節、しいたけでしっかりと出汁をとる。かつお節のみ取り除く。そこに人参を入れ、火が通ったらこんにゃくを入れる。
  3. 灰汁を取ったら、酒、白だしを少々加え、塩と醤油で味を整える。豆腐を入れる。
  4. 最後にねぎを入れて、出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

出汁をしっかりとることだよ！('-')v