スモークサーモンのオープンサンドby Sanaeさん

【料理紹介】

水切りヨーグルトはチーズのように使えるので、サーモンとの組み合わせもバッチリです。ない場合はサワークリームでも。（写真は1人分のイメージです）

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
パン（少し薄めのもの） 3枚
水切りヨーグルト（またはサワークリーム） 60g
スモークサーモン 4枚
オリーブ 2個
ケッパー 小さじ1
塩、コショウ 少々
貝割れ（その他飾りになる野菜） 適量

【作り方】

  1. プレーンヨーグルトを水切りして、水切りヨーグルトを作る。（別レシピ参照）
  2. オリーブ、ケッパーは細かく刻み、水切りヨーグルトに加える。塩、こしょうを加える。
  3. パンをトーストして2)のヨーグルトを均一に塗り、スモークサーモンと貝割れをのせる。仕上げにコショウを挽いてかける。

【ワンポイントアドバイス】

オリーブがない場合は入れなくてもOK。ケッパーはスモークサーモンとの相性が良いので、このディップのポイントになります！ぜひ入れてくださいね。ヨーグルト以外には、サワークリームやクリームチーズでも。