モッツァレッラとトマトのレモン風味サラダby sawabonさん

【料理紹介】

定番の「トマトとモッツァレッラのサラダ」にレモンの香りを添えてひと工夫。イタリア語名Insalata di mozzarella e pomodoro profumata al limone.

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
トマト 2個
モッツァレッラ 100ｇ
レモン汁 小さじ1～2
レモンの皮 少々
オレガノ ひとつまみ
オリーブオイル、塩 適宜
ルッコラ 飾り用なくてもOK

【作り方】

  1. トマト（できれば湯むき）、モッツァレッラを2～3センチ角程度の大きさに切る
  2. オレガノをひとつまみ、レモン汁、オリーブオイル、塩を加えて和える
  3. 盛りつけて、出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

写真は、柔らかめのフィオール・ディ・ラッテ（牛乳のモッツァレッラ）を使っていますが、固めのモッツァレッラならコロコロした感じに仕上がります