さやインゲンのシチリア風おひたしby ほんともさん

【料理紹介】

新しい野菜の食べ方レシピ！いつものおひたしじゃねぇ～という時にどうぞ！！

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
さやインゲン ３００グラム
完熟トマト ２個
にんにく １かけ
ペペロンチーノ、塩、 適量
エクストラバージンオリーブオイル 適量

【作り方】

  1. インゲンのひげをとり、半分に切ります。トマトは四分の一くらいのざく切りにします。ニンニクはスライスします。
  2. １を厚手の鍋に入れ、ペペロンチーノを加え、オリーブ油を一まわしかけ、蓋をして、弱めの中火で１５分ほど、蒸し煮します。

【ワンポイントアドバイス】

繊維が固めのはもの野菜でもできますよ。
さやえんどうだったら、７，８分でできるかな。いろんな野菜で試してみてくださいね。