ブリのシチリア風by ほんともさん

【料理紹介】

いつものブリを簡単にイタリアンにアレンジ。シチリアでは「ア・ギョッタ」と呼ばれる調理法です。　

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ブリの切り身 4切れ
完熟トマト ２個
玉ねぎ 半個
オリーブ、イタリアンパセリ、塩 適量
ペペロンチーノ 適量
ニンニク、バージンオイル、ケッパー 適量

【作り方】

  1. 厚手の鍋にバージンオイルをひき、ニンニクの香りを出します。
  2. そこに、ぶつ切りにしたトマト、玉ねぎをいれ、材料がしたしたになるくらいの水を加えます。
  3. 汁が煮立ったら、ブリ、オリーブ、ケッパー、塩、ペペロンチーノを加え、中火で魚が煮えるまで１０分ほど煮込みます。

【ワンポイントアドバイス】

この煮汁と茹で上げたパスタをあえると、パスタもできちゃいます。