ズッキーニのシンプル煮by ヒロ吉さん

【料理紹介】

前菜としても、つけあわせにしてもよい、シンプルで美味しい一品。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ズッキーニ 大１本

【作り方】

  1. ズッキーニをいちょう切りにして、オイルをしいたフライパンでさっと炒める。
  2. 油がのったら、少なめの水とコンソメを加えフタをする。
  3. 中〜弱火で５分弱、塩こしょうで味を整えできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

ズッキーニはナスと同様なレシピに用いればどれでも良く合いますが、ナスと比べて皮も柔らかいので、そこも計算に入れて。