かぼちゃのケーキby 家庭菓子研究家Yukiさん

【料理紹介】

可愛いお花の型で焼いた素朴なケーキです。かぼちゃの味がしっかりして甘すぎないのでダイエットにも。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
かぼちゃ １５０ｇ
バター ２０ｇ
きび砂糖 ２０ｇ
卵黄 3個
生クリーム ５０ｇ
卵白 3個
きび砂糖 ６０ｇ
薄力粉 ８０ｇ

【作り方】

  1. かぼちゃは皮をむき、一口大にカットしてレンジで柔らかくする。バターと砂糖を入れ泡立て器でなめらかにする。
  2. 卵黄、生クリームも入れて混ぜる。
    卵白に砂糖を3回に分けていれしっかりとしたメレンゲを作る。
  3. メレンゲの半分をかぼちゃの生地に入れて合わせたらふるった薄力粉をヘラで合わせる。残りのメレンゲも加える。
  4. バターを塗って冷凍庫で冷やし強力粉をはたくか紙を敷いた型に生地を流し180℃で30～35分焼く。
  5. 粉糖やかぼちゃの種を飾っても可愛いです！

【ワンポイントアドバイス】

小さなカップで焼いても可愛いです。その場合同じ温度で10分～20分で焼けます。かぼちゃが余ったら是非♪