男の味噌豚肉弁当by masallistaさん

【料理紹介】

日の丸弁当ってあるじゃないですか？アレ憧れですｗｗ
ということで白米と味噌豚炒め。。。のみ、、みたいなｗ

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
キャベツ/ナス/長ネギ 適量
豚肉 200g

【作り方】

  1. ナスは輪切りにして塩水に。15分ほどつけておきますｗ
  2. キャベツはザグ切り、ネギは斜め切りで。
  3. 豚肉はゴマ油で炒めます。強火で炒めますが、最後に絡ませるので多少火が通ってなくてもOK
  4. キャベツ/ネギを強火で炒めてしんなりしたらナスを投入
  5. 塩（ひとつまみ）/酒を一回しかけてから肉をいれ、味噌をいれますー（弱火）
  6. 最後にお酒をちょっといれて、ごま油をふりかけて完成です。

【ワンポイントアドバイス】

ナスと肉は火を通しすぎるのが嫌いです。（個人的に）
キャベツはざく切りでよいですが（しんなりするので）肉はそれなりに細かく切った方が食べやすいかと。　大胆さと繊細さを求む！！！！