季節の野菜と豚肉の味噌炒めby 山本ありさん

【料理紹介】

白米がすすむ〜〜

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
なす １本
ピーマン １個
かぼちゃ １／４個
豚バラ(コマ) 100〜150g
サラダ油 適量
★酒、みりん 各大２
★味噌 大１
★醤油 ぱらぱら（数滴）

【作り方】

  1. 豚肉は一口大、なす、ピーマン、かぼちゃは乱切り
  2. かぼちゃはラップをしレンチン2〜３分し柔らかくしとく
  3. サラダ油で豚バラを炒め火が通ったらなす、ピーマン、かぼちゃをいれ油をからめる
  4. ★の調味料を入れ炒め煮にすれば完成！

【ワンポイントアドバイス】

お野菜は季節の物で。レシピは夏野菜ですが、秋〜冬はキノコ類や根菜にしても美味しいです！