特大太ゴボウと豊後牛肉のしぐれ煮by 石井秀代さん

【料理紹介】

こんなに極太のごぼうってあんまりないですよね？？
どうせならその雰囲気を残して、笹がきでない方法で簡単10分煮物を作りましょう！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
牛肉 80グラム
ごぼう 200グラム
本みりん 大匙４
薄口しょうゆ 適宜（大体大匙２）
水 500CC
油 適宜

【作り方】

  1. ごぼうを輪切りにし水にさらしておく。鍋を用意し、油を敷き（今日はごま油とオリーブオイル）肉と水切りしたごぼうを炒める。
  2. １に残りの材料を入れ水分がなくなるまで煮る。
  3. 辛口が好きな人は一味唐辛子を振り掛けていただきます。

【ワンポイントアドバイス】

酒につまみにするにも味つけは濃いめがいいかな。