きのこと春雨の炒め物by 石井秀代さん

【料理紹介】

ダイエットには最適！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
きのこ二種類 ２パック
春雨 適量
オリーブオイル 適量
ごま油 小さじ１
塩 適量
胡椒 適量
みりん 大さじ２
煎り胡麻 適量

【作り方】

  1. きのこ二種類を適当に切る。
  2. フライパンにオリーブオイルをしき、きのこ、軽く塩胡椒を入れ炒める。小さじ１のごま油を入れる。
  3. 春雨はさっと洗ってそのまま入れ、煎り胡麻をすきなだけいれ、みりん大さじ２、水をひたひたになるよう入れ、煮る。
  4. 水分が半分になったら、味ぽんを大さじ２加え、水分なくなるまで煮る。
  5. 春雨を調理ハサミで切って出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】