焼きオムコロッケのプレゼント箱by momoさん

【料理紹介】

いつものオムライスを楽しいアレンジにしてみました。ケチャップライスを箱型の焼きコロッケにし、リボン状にした卵を巻き付けてプレゼントボックスに！箱の中にはとろ～りチーズのプレゼントが入っています。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
あたたかいご飯 お茶碗1杯分
鶏肉 30ｇ
玉ねぎ 1/6個
卵 2個（1個は衣用の溶き卵）
カゴメトマトケチャップ 大さじ1
塩・こしょう 少々
バター 少々
ピザ用チーズ 少々
小麦粉 適量
パン粉 1/2カップ
オリーブオイル 小さじ1

【作り方】

  1. 【下準備】
    ・牛乳パックを下から7cm程度で切って型を作っておく。
    ・パン粉をフライパンに入れ、色が付くまで弱火で炒める。色が付いたらオリーブオイルを加え更に炒めておく。
  2. 鶏肉、玉ねぎは1cm角に切る。
  3. フライパンに油を熱し、鶏肉、玉ねぎを炒め、火が通ったらトマトケチャップを加える。
  4. ご飯を加えて手早くほぐしながら炒め、塩・こしょうで味を調える。
  5. 用意しておいた牛乳パックにラップを敷き、(4)を半分入れ、中心にピザ用チーズを入れる。その上に残りのご飯をギュッと詰める。
  6. (5)を取り出し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付ける。
  7. 200度のオーブンで10分焼く。
  8. ボウルに卵を溶きほぐし、塩・こしょうを加える。フライパンにバターを熱し卵を焼く。
  9. (8)を2cm幅に切り、焼き上がった(7)にクロスするように巻き付ける。さらにリボン状に成形してトップに乗せる。
  10. お皿にトマトケチャップ（分量外）を敷き、(9)を盛り付ける。
  11. ※パプリカ、スナップエンドウ、人参などでメッセージを抜き、お皿の周囲に飾ります。

【ワンポイントアドバイス】

炒めたパン粉が出来上がりのボックスの色になるので、下準備でしっかり焼き色を付けてください。オーブンで焼くだけでは色が付きにくいです。
オムライスを焼いている間に卵を焼いてカットしておきましょう。