そら豆のサラダby 味岡キヨシさん

【料理紹介】

そら豆。美味しいですよね。時々、料理に使いたくなります。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
そら豆 4本
ホワイトアスパラ 2本
サニーレタス 1/2個
水菜 1束
スプラウト 1袋
食べる固形チーズ 2ブロック
醤油 大さじ1
バルサミコ酢 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
胡椒 適量

【作り方】

  1. そら豆は塩ゆでして、冷水で冷やす。
  2. ホワイトアスパラは縦細切り。他の野菜は適宜切り、チーズは賽の目切りにする。
  3. 調味料を合わせ、ドレッシングをつくる。
  4. 盛り付けたら、ドレッシングをかけ、コショウを振って完成。

【ワンポイントアドバイス】

全体に味はあっさり系なので、アクセントにベーコンなどを加えても。