しらすとサーモンのサラダby 味岡キヨシさん

【料理紹介】

たまには健康的なサラダを。お酢を効かせてさっぱりと。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
サーモン（刺身用） 200g
しらす 50ｇ
ベビーリーフ 1袋
オリーブオイル 大さじ2
酢 大さじ3
塩 少々
アスパラ 3本
コショウ 適量

【作り方】

  1. アスパラはナナメ3等分にして、1分ほど茹でておきます。
  2. アスパラを水で冷やしたら、ボウルに、サーモン、しらすと共に加え、調味料を加え、良く合えます。
  3. お皿にベビーリーフを敷き、盛り付けたらコショウを振って完成。

【ワンポイントアドバイス】

しらすがあるので、塩はやや少なめでも大丈夫です。