鶏の塩ハーブ拉麺by 味岡キヨシさん

【料理紹介】

お土産で頂きました「五木のアベックラーメン」を使って、さっぱり洋風のラーメンにしました！イタ麺ですね。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ラーメン 2人分
鶏肉（もも肉） 100g
ヤングコーン 6本
小口ねぎ・コショウ 適量
塩 小さじ1
水 100cc
片栗粉 小さじ1
バジル（粉末） 小さじ1
ローリエ 1枚

【作り方】

  1. オリーブオイルで、鶏肉をじっくり焼きます。
  2. 水を加え、ローリエ・バジル・塩を加えて、煮込みます。ヤングコーンも加えます。
  3. 水気が少なくなり始めたら、水溶き片栗粉を加え、トロミをつけ、煮込みます。
  4. 火から外し、常温程度にまで冷ましておきます。
  5. 茹でて冷水で〆たラーメンとソースを絡め、器に盛ったら、ねぎとコショウを振って完成！

【ワンポイントアドバイス】

暖かくても美味しいとは思いますが、今回は、麺冷たく・ソース常温で頂きました。