焼いた海老とズッキーニ　by 味岡キヨシさん

【料理紹介】

市販のグリーンカレーペーストが、便利！美味しい！　グリーンカレーペーストのソースに合う、簡単前菜です。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
海老 5尾
ズッキーニ 1本
グリーンカレーペースト 大さじ3
マヨネーズ 大さじ2
生クリーム 大さじ2
コショウ 適量

【作り方】

  1. 海老は殻を取って、背中を割ります。ズッキーニはヘタを落とし、縦に8分の1に切ります。
  2. フライパンに、少量のオリーブオイルを加え、ズッキーニと海老に焦げ目がつくまで焼きます。
  3. 焼きあがったら、カレーペースト、マヨネーズ、生クリームを混ぜたソースを掛け、コショウを振って完成です。

【ワンポイントアドバイス】

レモン汁を加えればよかったかも、と今思っています。