むくみ解消！キャベツとパプリカのカレー炒め by 体脂肪率一桁さん

【料理紹介】

キャベツのカリウムでむくみ解消！カレースパイスで味付けするおかげで、むくみの原因となる塩の使用量を減らせます。そして、炒めることで水分を飛ばし、量も摂れるのが嬉しい！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
キャベツ 1/4玉
パプリカ 1/4個
にんにく すりおろし小さじ1/2
しょうが すりおろし小さじ1/2
オリーブオイル 小さじ1
ターメリック 小さじ1/2
クミン 小さじ1/4
コリアンダー 小さじ1/4
ガラムマサラ 小さじ 1/2
カイエンペッパー 小さじ1/4
シナモンパウダー 少々
胡椒 少々
塩 少々

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイル、にんにく、しょうがを熱し、香りがついたらクミン、カイエンペッパーを加える
  2. 千切りにしたキャベツとパプリカを加えてしんなりするまで炒め、ターメリック、コリアンダー、ガラムマサラ、シナモンパウダーを加える
  3. 塩と胡椒で味を整えたら出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

スパイスがない場合は市販のカレー粉で大丈夫です。炒めずに電子レンジで加熱したらオリーブオイルの分の脂質を減らせます。