エリンギとベーコンのジェノヴェーゼby 体脂肪率一桁さん

【料理紹介】

エリンギの食物繊維を一緒に摂ることで糖質・脂質の吸収を穏やかにします。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
バジル　 20枚
エリンギ　 1本
ショルダーベーコン 1枚
スパゲティ　 150g
にんにく 1かけ
松の実（または他のナッツ類）　 10g
オリーブオイル(ソース用)　 小さじ1
オリーブオイル(炒め用)　 小さじ1
粉チーズ　 小さじ1
塩 1つまみ
胡椒　 1つまみ

【作り方】

  1. バジル、にんにく、松の実、オリーブオイル、粉チーズ、塩、胡椒をすり鉢でする
  2. フライパンでオリーブオイルを熱し、エリンギとベーコンを炒める
  3. 茹でたスパゲティを２のフライパンに入れ、１のソースを加えて和えながら炒める
  4. ソースが全体になじんだらできあがり

【ワンポイントアドバイス】

フードプロセッサーで作る方がパスタになじみやすい＆短時間ですが、このレシピは脂質削減のためソースの量を減らしているので要注意！