しっとりハーブどりby 気まぐれぶるるさん

【料理紹介】

2016年5月25日の晩ご飯

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏むね肉 2枚
塩 小さじ1
ミックスハーブ 小さじ1

【作り方】

  1. 肉は皮を取り除き、厚い部分は観音開きにして厚さを均等にする。
  2. 塩とハーブを揉み込みジップロックに入れ、空気をしっかり抜いて一晩冷蔵庫で寝かせる。
  3. ジップロックがまるまる入るお鍋にお湯を沸かしジップロックごと熱湯に入れる。再び沸騰したら火を止め蓋をして冷めるまで待つ。
    冷めたら好みの大きさに切る。

【ワンポイントアドバイス】

保存する場合は肉から出た汁毎保存するとパサつかない。